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AKP健食天

“人如其食” ,我敢打赌您已听说过很多次。但是,当涉及到人们所吃的食物(动植物)时,人们也是受到食物所吃食物的影响。

当我们吃的植物没有富含矿物质的健康土壤时……

当我们吃的动物被喂以富含凝集素填充的谷物、抗生素和激素的饮食时……

可以对我们的健康产生巨大影响,包括我们的体重和能量水平!

但是,今天的嘉宾说不必一定是这种方式。据他介绍,有一种更好的耕种方式不仅对人有好处,而且对动物和地球都有好处。

丹·沃尔特是德克萨斯州Midlothian的Pastured Steps的创始人和负责人,他做了一些农民以前从未做过的事情:他饲养了世界上第一只低凝集素鸡!我尝试了一只,我的妻子和我都很喜欢这种味道。

在今天的节目中,丹和我讨论了常规农业的问题,为什么更大的鸡并不一定更好,以及本地超市那只便宜的鸡到底含有什么。

在这一集中,您将了解到:


关于多数鸡饲养方式的真相(这是当今美国售出的99%的鸡所面临的最大问题)(8:00)


为什么在鸡和其他农场饲养的动物变大并不会更好(9:30)


肉类产品中隐藏的可怕成分为什么破坏健康(12:40)


当有人说吃“有机”鲑鱼(其他购买的类型)时,我为什么会畏缩(14:00)


不同的耕作技术如何戏剧性地改变食物口味以及如何改变身体(17:00)

这些低凝素鸡如何 非常规 支持健康(20:00)


为什么市场上最漂亮的橙子可能是尝起来是最烂的橙子(20:45)


三种动物饲料及其对健康的独特影响(24:40)


关于标有“非转基因”食品的令人失望的真相,以及如何真正避免食物中含有危险的化学物质(25:20)

欢迎观看甘德里医生播客,甘德里为您提供涉及健康以及最健康生活所需的工具。

甘德里(00:14):
现在正在发生很多事情,大流行病和选举、假期等等,这足以使任何人感到压力。当人承受压力时,不仅会影响免疫系统。还可能使肌肉和关节感到酸胀和疼痛,使人一天生活变得困难。 ……

众所周知,人如其食。我敢打赌您以前曾听说过很多遍,但是谈到食物,我们吃动植物,我们也受食物所吃的东西影响。因此,当我们食用的植物没有富含健康矿物质的土壤营养,或者我们食用的肉类富含凝集素填充的谷物、抗生素和激素的饮食时,会对我们的健康产生巨大影响,包括体重和能量水平。今天的嘉宾说不必一定是这样据他介绍,有一种更好的耕种方式不仅对人有好处,而且对动物和地球都有好处。

甘德里(02:24):
丹·沃尔特是德克萨斯州Midlothian的Pastured Steps的创始人和负责人,他做了一些农民以前从未做过的事情。他饲养了世界上最早的低凝集素鸡之一,而我尝试了其中一只,我的妻子和我都非常喜欢这种味道。实际上,我们现在有两只。谢谢你,丹。在今天的节目中,丹和我将讨论常规农业的问题,为什么更大的鸡并不一定会更好。当地超市那只便宜的鸡肉到底是什么?丹,很高兴您参加播客。欢迎。

丹·沃尔特(03:08):
好的,谢谢甘德里医生,很高兴与您在一起。我一直很期待这次对话。

甘德里(03:13):
好的,让我们从一个基本问题开始。从机械工程师到经营农场,您的情况如何?

丹·沃尔特(03:22):
我的工程思想是规划、设计、建造、测试、重新设计大楼,我为此去上学,做这些事。然后,在我完成第一份工作之后,三年后,我发现我坐在桌子后面做设计部分,而我真的错过了其他部分。因此,我开始了自己的事业,提高能源效率,在此期间,我建立了一个净零排放房屋,经营着这家公司。这使我进入了可持续性发展事业。我偶然发现了永续农业,参加了永续农业课程,带领我进入了再生农业。

甘德里(04:05):
那么对于那些谁也不知道的人来说,再生农业是什么?是一次又一次地饲养同一只鸡,还是……?

丹·沃尔特(04:15):
(笑)。基本上,我的农业可以产生积极或消极影响。不幸的是,这里的大多数农业都有负面影响。我们正在消耗土壤中的养分,我们降低了土壤中的碳。嗯,渗透率下降了。因此,再生农业对土壤产生积极影响,我们正在建造表土,我们正在增加水容量。我们正在做所有这些事情,以帮助微生物在土壤中蓬勃发展。

甘德里(04:48):
你说的很重要。土壤是储存碳的好地方,对吧?应该是一个碳汇。

丹·沃尔特(05:00):
是的。嗯,我们的土壤曾经有8%有机物。今天,我们这个国家/地区的大多数跌为不到1%。所以所有的碳都已经散播到空气中了。现在,我们正在尝试将其重新扎根。

甘德里(05:13):
所以也许我们会讲到这一点,但是……我认为人们需要了解再生农业,至少我想的是,大多数人会吧。就像您一样,使用动物方式作为这种再生农业的一部分。那是说你吗?

丹·沃尔特(05:41):
完全正确。进行再生农业的方法很多,但是到目前为止,动物是更有效的方法之一。动物将碳循环回地下。只要动物在牧场上,而不是在某个地方厂房里,它们就会使繁殖力恢复原状。

甘德里(05:59):
所以我,这就是零净排放住房,一切都是什么激发了您对再生农业的热情?

丹·沃尔特(06:10):
能源效率使我实现了可持续性。然后,当到达地面时,会发现(笑)……剩下的东西不足以维持下去。必须超越这一点,所以必须开始重新生成事物以使其回到某一点。

甘德里(06:26):
那么,您是说您是否曾经有农业背景?我的意思是,您是在4-H Club成长(笑)吗?还是这一切对您来说都是全新的?

丹·沃尔特(06:38):
我总是有和动物一起。我小时候养过鸭和鸡,所以有一些经验。当我经营另一家公司时,我们养整只鸡,慢慢地开始添加不同的动物,所以我决定全职工作。

甘德里(06:56):
因此,您一生中大部分时间都吃过鸡。您的视野在那,动物福利在哪适合您,以及您在农场中如何做不同的事情?

丹·瓦尔特(07:06):
我认为关键是动物在表达其自然行为。这就是说,母牛可以自己饮食,也可以在牧场上放牧,没有被关在仓里。猪不在水泥板上,在泥土中,鸡整天都没有被困在鸡笼中。在那里可以活动,可以收集虫子,可以在阳光下洗尘浴。在这些环境中,它们承受的压力要小得多,并且能够茁壮成长。

甘德里(07:38):
对大多数人来说这很明显,一头在泥泞中滚来滚去的猪让我感到很高兴……

丹·沃尔特(07:49):
(笑)。是的 ,在水泥板上的猪可能是非常不快乐的动物。

甘德里(07:55):
让我们开始大家都提出的以下问题之一。我在内布拉斯加长大,有很多家庭朋友是农民。我很早就知道鸡是任何农场必不可少的一部分,至少在内布拉斯加州,鸡被带到牛所在的田野里,鸡会去找牛饼,会挖开牛饼,寻找虫子,然后撒开肥料,然后回到鸡舍产蛋。它们是整个过程中必不可少的部分。从第一天开始,我就被告知鸡爱虫,鸡是食虫动物,你的经历也是吗?

丹·沃尔特(08:50):
绝对是。鸡做的第一件事就是直接奔牛。我告诉了他们,他们对此感到厌恶(笑)。这就是自然的方式,对牧场进行消毒,然后从牛中清除掉那些寄生虫。降低了,大大降低了虫对牛的压力。

甘德里(09:10):
你说的是自然和农业,从设计的角度来看,它的设计方式是一个非常漂亮的系统。

丹·沃尔特(09:25):
是的。自然做到最好。我们真的很努力尝试以自己的方式做到这一点,但不一定会更好。

Dr. 甘德里(09:31):
那么,现在大多数鸡的饲养方式有什么问题?不是更大更好更快地生产出更好的产品吗?

丹·沃尔特(09:39):
不会对其他农民造成太大的负担(笑)……我们可以做个简单的例子,想像一下,您和最亲密的1000个朋友都住在一个篮球场大小的建筑物上,他们把您所有的食物都带进来,他们告诉您:“除非你们过着我们的生活,否则我们不会从这个房间带走任何东西。” 试想一下几天,几周,一年后的环境会是什么样,然后他们将为您提供高碳水饮食。您能想象一段时间后什么样的环境?

甘德里(10:16):
会又胖又气。我会……

丹·沃尔特(10:20):
是的。会有很高的压力。一个人得病后,就会有很多疾病发作,这种疾病会蔓延到所有人。您可能会四处走动,到跌倒为止。您可能会想到的是最不健康的环境。

甘德里(10:38):
但这实际上是大多数商业性的养鸡的方式。

丹·沃尔特(10:44):
是的,在这个国家大约有99.9%的鸡肉是在这样的设施中饲养的。

甘德里(10:52):
很显然,它已经被带到一门科学上,在那里,可以从几周生长得到可吃的鸡肉,如果不是,那是我说错了。

丹·沃尔特(11:13):
我知道有五到六周的时间。

甘德里(11:17):
是的。

丹·沃尔特(11:17):
那些鸡生长得如此之快,骨架已经长大,行走困难。通常会出现心脏问题,因为器官发育不足以支撑其大小。

甘德里(11:28):
这样做是为了实现效率和成本?嗯…

丹·沃尔特(11:34):
是的,效率是第一目标。大多数农民,薪水太少了,必须尽快将其流转。

甘德里(11:42):
那么您在农场做得更好吗?我的意思是,为了环境和鸟类?

丹·沃尔特(11:48):
好吧,我们的鸡以完全不同的方式饲养。使用移动式鸡舍完全无底,所以鸡踩在地上。这实际上就是Pastured Steps这个名字的来历。每个脚步或脚印在地面上。然后整天在四处游荡,然后刮擦污垢,吃草,吃虫子,留下粪便,然后我们每天都移动这鸡舍。当鸡长大时,我们每天移动两次。它们不断得到新鲜的沙拉棒,新虫子,新草,新尿布。它们正在远离肥料,正在远离疾病和细菌,以及可能存在的任何有害的生物压力。

甘德里(12:38):
太好了。我们没有对此进行讨论,但是,我的理解是,即使给鸡施用抗生素是违法的,实际上,其中大多数都使用了抗生素,因为如果兽医说“我认为有只生病的鸡,”不会把那只鸡拉出来。是要给所有鸡使用抗生素。

丹·沃尔特(13:03):
我认为抗生素被经常使用。激素比其他任何东西都可能是非法的。

甘德里(13:09):
是的。

丹·沃尔特(13:10):
嗯,我认为在长成之前有几天的停药期,否则将无法使用抗生素。我不知道那是什么。

甘德里(13:18):
但已经在肉里了,所以……

丹·沃尔特(13:20):
(笑)对。

甘德里(13:22):
好的。现在我有一个大问题。您为什么要在世界上饲养一种低凝集素的鸡?

丹·沃尔特(13:30):
我当时在养鸡,在给它们喂我能找到的最好的有机饲料,我去了农场当时有一位顾客正在关心饲料,开始问我饲料中含有什么。我开始列出各种成分,她当时想:“好吧,不能有,不能有,不能有。” 我对自己说:“不会在世界上任何地方都能吃到没有这些的鸡肉。”然后发现说的几乎是真的。

甘德里(13:59):
是的。那么您能得到的最好的常规饲料是什么?

丹·沃尔特(14:08):
饲料中含有玉米等物质。所以我看别的地方,我确实发现了一些没有玉米、大豆、小麦的东西,只是用花生、豌豆、小扁豆代替了。因此,它们都是高凝集素替代品。


甘德里(14:30):
那么您的饲料到底是什么,发展到什么情况?

丹·沃尔特(14:36):
首先要找到没有玉米、大豆和小麦的最佳饲料。当然还有其他东西,所以我们不得不将它们换成诸如高粱、小米,亚麻籽、芝麻之类的东西。因此,我们走遍您的猜测列表,并试图找到鸡会吃的东西(笑)。将有足够的蛋白质,要达到需要的蛋白质水平要困难一些。但是我们能够提出一些建议,并且仍在对其进行完善以使其变得更好,但是……

甘德里(15:09):
我有一个问题要问:鸡要吃海藻吗?

丹·沃尔特(15:15):
我相信会的。特别是将全部混合在一起,然后与其他饲料一起混合,

甘德里(15:19):
好的。

丹·沃尔特(15:20):
…但是,海带是偶尔使用的成分之一。

甘德里(15:23):
是的。我们在节目开始谈论的是人如其食。但是,我认为我们可能想到的有关凝集素的事情之一是玉米、大豆和小麦,尤其是omega-6脂肪含量很高。鸡通常吃的草和虫子实际上富含Omega-3脂肪。

甘德里(15:58):
我们必须知道,omega6与omega3的比例很高,关于欧米伽6脂肪本身并没有什么坏处。实际上,有一些是必不可少的,但是我认为我们已经忽略的一件事是,在牧场饲养鸡肉的omega-6与omega-3的比例完全不同。甚至用有机玉米、大豆和谷物喂养的鸡,其omega-6脂肪含量也将比正常情况高得多。而且,草饲或草育肥的牛肉甚至猪肉也是如此。而且我想,我们都在谈论炎症,现在我们的饮食中很多都是炎症性的,我担心我们应该花更多的时间在这些有机鸡和牛的炎症性脂肪上,因为它们喂的饲料。

丹·沃尔特(17:04):
我已经看了几项研究,准确地表明了您所说的omega-6和omega-3以及比例。还会有更多的维生素D和维生素A和维生素E,以及其他一些必需的维生素。

甘德里(17:17):
是的。现在甚至有研究表明农场养殖鲑鱼过去曾被喂碎鱼饲料,价格太昂贵了。因此,现在饲料是玉米、大豆、小麦和(笑)……鲑鱼,这应该是omega3重头,你知道,鱼类世界现在拥有巨大的omega6分布。当人们说:“我只吃有机鲑鱼。” 我会说,“是的,它是有机omega-6脂肪的鲑鱼。”

丹·沃尔特(17:52):(笑)

甘德里(17:53):
“您以为吃鲑鱼的,甚至还没有得到omega-3。”

丹·沃尔特(17:58):
是的。有一个术语变得越来越流行,叫作“超越有机”,正在采用有机标准并朝着更进一步的方向发展。

甘德里(18:08):
是的。那么,你有什么呢,所以现在你已经把这种新饲料喂给鸡,你做了多久了?

丹·沃尔特(18:18):
嗯,到目前为止,我已经筹集了两批,而我将进行第三批。因此,不含凝集素的鸡做了大约一年半。

Dr. 甘德里(18:26):
恩,要花多长时间才能得到完整的不含凝集素的鸡?

丹·沃尔特(18:32):
嗯,我的做法需要9到10个星期。因此,我使用的是生长较慢的鸡,显然它们的生长速度并没有像吃玉米大豆饲料那样快。而且我使用的鸡的质地和味道也要多一点,缓慢的生长会增加肉的味道。

甘德里(18:51):
您是否注意到它们的生长方式和行为有何不同?

丹·沃尔特(18:59):
我注意到的最大区别是,当您喂饲料(笑)时,它们并不急于抢饲料。它们会花更多的时间觅食,而且它们的生长会变慢,显然,这实际上对鸡来说更健康。

甘德里(19:12):
是的。好吧,我注意到我老婆实际上不是个鸡迷,就我们所知,即使是有机鸡,我认为它们也很像狗狗……

丹·沃尔特(19:24):
(笑)。确实如此。

甘德里(19:24):
…肯定不像我长大在奥马哈吃饭,我的妻子,她真的,因为这个原因,我们没有太多的鸡肉。我告诉她去吃鸡。她说:“哦,我的天哪,你从哪里得到的?怎么了 这是这是非常好,你知道,我讨厌鸡肉。” 因此,实际上,这是对仇恨者(大笑)的高度赞扬。所以我们实际上已经有了您的第二只鸡。您说的很对,就像我在内布拉斯加州长大的饮食,实际上是(笑)……如何养鸡。我想我们已经喜欢上了。因此,用这种方法养鸡要花费更长的时间。

甘德里(20:12):
如您所知,我是一个自称的素食主义者。当我吃动物蛋白时,通常每周吃两次野生海鲜。为什么?因为海鲜丰富,并且是人类饮食中一些最重要的营养素,例如长链omega-3脂肪酸,磷脂,甚至有一些很酷的研究表明,吃鱼可以促进健康的体重。但是为了确保获得的新鲜营养丰富没有激素或毒素的海鲜,必须将其野生捕获。就像我经常说的那样,人如其食,也像养殖鱼类的食物,富含脂肪,富含玉米和大豆等凝集素。

……

甘德里(22:07):
那值得吗?每个人都想知道。

丹·沃尔特(22:13):
恩,我想您会发现,大多数更健康,更有益的事物的成本更高,这取决于进食的饲料,而不是其他任何事物。我的饲料比外出购买常规谷物要贵八到十倍。

甘德里(22:31):
哇。所以说您是在为优质食材付款,对吧?

丹·沃尔特(22:39):
是的。您说人如其食(you are what your food ate),然后我要说人的其食要付出其食所食的代价。(your food costs what your food’s food costs.)

甘德里(22:51):
是的。这是一个很好的观点。如果人们会说:“嗯,是的,但这仅适用于真正有钱的人。我必须为家人准备食物。” 嗯,为什么我们都应该这样做?我们为什么要关心呢?或者,我们提到了再生农业。如果我们不很快做出一些改变,您会很快看到一种农业世界末日吗?

丹·沃尔特(23:27):
有很多农民推测,我不是真正的全球变暖警报者,但是可以看到我们向大气中排放了太多碳的趋势。天气模式正在发生一定程度的变化。我们已经耗尽了土壤中的许多养分。因此,成长事物变得越来越困难。我们可以在土壤上添加PK,这样可以使植物生长,但缺乏营养。所以我在商店买了看起来最好的橘子,回家发现它完全没有味道,可能根本没有任何营养。

甘德里(24:05):
你是对的。例如,桔子中的维生素C含量在过去40年中下降了70%。这只是您需要全面掌握的东西,现在我们蔬菜,菠菜中的镁含量已经暴跌至几乎难以控制的水平。你是对的,看起来仍然像桔子,看起来仍然像菠菜,但实际上与50年前、100年前的不一样。

丹·沃尔特(24:44):
我认为这有点像肠道运作方式。我已经听了您的一些播客,所以我开始学习更多。但是从土壤生物学的角度来看,土壤生物是使这些宏观营养素可用于植物的原因。因此,如果土壤生物不存在,您可以种植植物,可以生产果实,但其中没有任何营养。

甘德里(25:04):
您说得对。在我的下一本书《能量悖论》中,实际上是关于土壤微生物组对植物必不可少的,它通过根部吸收养分。事实证明,微生物组对于从根部吸收营养至关重要,而根部就像是肠道的微绒毛。字面上像根,实际是我们吸收的东西,微生物组是我们的土壤,而且……

丹·沃尔特(25:40):
嗯,是的。

甘德里(25:41):
…两者是内在联系的。嗯,我们是基本上是一种植物,是可以连根拔起来并走动的植物……

丹·沃尔特(25:51):
(笑)

甘德里(25:52):
…那就是,我们体内有一块流动的土壤,呃……

丹·沃尔特(25:55):
好答案。

甘德里(25:56):
这是一种有趣的思考方式。

丹·沃尔特(25:58):
是的,我们扎根于体内。

甘德里(26:00):
是的。没错 ,我们的根在里面。 就是说是其他人还是其他农民也注意到了,或是他们会说,“哦,伙计,丹,丹,鸟人,你知道吗,你,呃,你只要那样做就要饿死了?”

丹·沃尔特(26:19):
好吧,我敢肯定,这是否会取得成功,还有其他人会紧随其后,到目前为止,大多数农民正忙于解决大流行病的需求。所以从大流行病开始,我们的需求就增长了四倍。有很多人正在寻找替代饲料来源。我认识的每个小农都遭到了打击。我不知道他们是否会寻找,添加新产品,或者他们是否只是在试图满足他们的需求,我们将观察明年或后年的情况。

甘德里(26:53):
在那会有大公司对小农有压力吗?这样做,他们进来说:“哦,知道了,过来。我们会以XX的价格买断,您只是转而使用我们想要的方式吗?”

丹·沃尔特(27:10):
我认为所有压力来自寻找替代食品来源的消费者。这附近的商店已经有一段时间没有肉了,没有鸡蛋了,每个人都在打电话给我,问在哪里可以买到鸡肉和鸡蛋。我们在那里几个月卖光了。

甘德里(27:27):
现在,全国各地还有其他农民正在尝试新的喂鸡方法吗?当然,放养鸡的想法不是一个新概念,但您是对的。我接触过的大多数地方,他们给放养鸡的饲料中仍然有很多糟糕的东西。

丹·沃尔特(27:52):
饲料分为三个等级。可以从常规饲料入手,使用各种调味料。他们称之为有毒自杀。因此,您拥有所有的杀菌剂、除草剂、杀虫剂。接下来的升级是非转基因。这就是大多数小农场的土地都位于非转基因生物的一面。然后最高的方面是有机的。然后,有机物显然要少很多,或者没有。其中的化学物质更少。但是大多数小型农场和大多数牧场饲养人员都在使用非转基因食品或有机食品。

甘德里(28:30):
但是即使如此,我还是说非转基因作物,即使没有用农达(Roundup)喷洒,在美国种植的玉米中有90%是转基因作物。

丹·沃尔特(28:40):
对。大多数是(笑)……很多非转基因的东西都喷有各种化学物质。

甘德里(28:48):
是的。

丹·沃尔特(28:48):
我们有点忘记了我们认为非转基因生物将是无化学物质的,而事实并非如此。

甘德里医生(28:53):
是的,您是对的,实际上,几乎所有常规玉米和大豆都已用Roundup作干燥剂进行了预处理,因此收割变得容易得多。

丹·沃尔特(29:06):
是的。

甘德里(29:06):
是的。不幸的是,人们不知道这一点,他们没有得到转基因的,这并不意味着尚未被Roundup或其他的涉及。

丹·沃尔特(29:21):
是的。因此,如果想避免使用化学药品,则需要使用我们的有机程序。我们没有有机认证,但我们会尽可能有机地进行一切。如果您想要这些其他营养物质以及我们一直在谈论的事情,则需要使用牧场饲养的版本。而且,如果想避免使用凝集素,那么现在就处于饲养鸡肉的最高标准。

甘德里(29:46):
现在我知道,发送您Instagram时,我想,您的下一个,很快就卖光了。

丹·沃尔特(29:56):
(笑)。我实际上正在考虑在今年秋天添加另一批产品,以查看我们是否可以帮助一些无法从那笔交易中买到一两只鸡的人。

甘德里(30:07):
好吧,让我们知道,因为我们会的,我们一定会说出来的。

丹·沃尔特(30:12):
好的。

甘德里医生(30:12):
恩,因为恩,就像我说的,恩,我们需要支持您为社区所做的事情,不仅是为社区做的,而且我们需要支持,这是一个小农场主,他在牧场上饲养可再生农业的牲畜,因为,从始至终,这始终是改变世界的始终。它只需要很少的动作,而无需做一些大的向下动作,而这一切都会改变。

丹·沃尔特(30:43):
是的。

甘德里(30:43):
所以我祝贺您并继续努力。听起来您的工程学位正在以您从未想到过的方式获得回报。

丹·沃尔特(30:53):
是的。我要做所有这些事情。我要计划设计,重新设计,重新构建。所有这些都是我所缺少的,现在我再做一次。

甘德里(31:04):
恩,太好了。很高兴您来,我喜欢听到您的消息,也喜欢您的鸡(笑)……我的妻子也是如此。那么人们如何了解您的农场,您会很快宣布下一批吗?

丹·沃尔特(31:21):
最好的办法是访问我们的网站lectin-lightchicken.com,那里的所有物品都卖光了。因此,您可以向下滚动到底部并订阅我们的电子邮件,然后在有可用信息时立即发送电子邮件。我们将进行另一笔预购销售,人们可以从我们的下一批订购鸡肉中来。如果销售一空,那么我们会再做一次。

甘德里(31:46):
在得克萨斯州,您可以养鸡,一年四季都可以放养鸡吗?

丹·沃尔特(31:53):
好吧,8月份离开了,因为天气太热了。鸡超过100华氏度时开始死亡。

甘德里(31:59):
有趣。

丹·沃尔特(32:01):
嗯,必须浇水以保持它的生命,因为它太热了。然后我通常避免1月,2月,因为同样也达到冰冻温度。避免冻结供水线,

甘德里(32:14):
哦,是的。

丹·沃尔特(32:15):
…这类事情,嗯,我可能会将下一批工作推到一月份,所以我们会看看情况如何。

甘德里(32:22):
好的。谢谢你,谢谢你来。感谢您所做的事情,也许您可以说服更多的农民。所以,我认为您应该将其视为鸡酒俱乐部。

丹·沃尔特(32:35):
(笑)。

甘德里(32:35):
呃,您加入了葡萄酒俱乐部,我们知道下一个年份即将来临,您将成为首选。是的,这是一家养鸡俱乐部。

丹·沃尔特(32:44):
好的,太好了。好吧,这肯定是与您在其他任何地方都能找到的不同的鸡肉。

甘德里(32:48):
是的,我完全同意你的看法。非常感谢。我们非常感谢您和您在做的。

丹·沃尔特(32:55):
谢谢。这是我的荣幸。

甘德里(32:56):
好的。现在是时候向我们的观众提问。我最畅销的《植物悖论》系列的下一本书将于三月发行,您现在可以预订《能量悖论》是困扰美国人的最重要健康问题之一,即疲劳,并概述了我的振兴精神和身体耐力的革命性计划。您很快就会感觉好些。了解更多信息,请访问harperwave.com/energy。

甘德里医生(33:33):
YouTube上的Ollie Wernerson问:“橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪(木发)和饱和脂肪(沙发),而且omega6比3的比例很差。那么橄榄油如何成为健康油呢?” 嗯,这是一个很好的问题。呃,过去我很高兴在意大利与橄榄油部长会晤。多年来,我一直在他的支持下学到的一件事是,橄榄油中的单不饱和脂肪(油酸)并不是某些人发现的奇妙出色的救命油。它仅仅是一种不饱和脂肪。例如,在牛油果中是相同的单不饱和脂肪。夏威夷果油大多数也是单不饱和脂肪。大多数甚至其他坚果也是很好的油,因为单不饱和脂肪含量很高,但我不会具体提及。

甘德里(34:41):
我会提到的是,菜籽油。但是重要的是几乎不存在的omega-3脂肪,也不是几乎不存在的omega-6脂肪,而是橄榄油中的多酚含量。实际上,多酚对橄榄油有益于健康。因此,您对橄榄油作为多酚输送装置的了解越多,您就越开始欣赏其好处。您发现的橄榄油越苦越好。我们实际上是通过咳嗽因子来判断橄榄油的。如果您初尝橄榄油时会咳嗽,那实际上就是有多酚含量。所以,您真正想要的是一种含有大量多酚的初榨橄榄油。橄榄油的初榨通常具有最高的多酚含量。所以不要不要害怕,或者被其中的“木发和沙发”所吓着。

甘德里(36:02):
这是目前最高的多酚油。例如,橄榄油中的多酚含量比椰子油高10倍。椰子油中实际上含有多酚,但是橄榄油会将其他所有吹到一边。所以这个大问题。 我是甘德里医生,我一直在找你。下周见,

甘德里(37:08):
免责声明。在甘德里播客,我们提供了一个讨论的场所,嘉宾表达的观点不一定反映我的观点。感谢您加入我的这一集甘德里播客。

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